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高級チョコレートといえばこれ!世界のブランド高級デパートチョコ

      2015/07/31

 
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これまで、高級チョコレートといえば

「ゴディバ」くらいしか思い浮かばなかったのですが…

先日、バレンタインデーが間近ということで、

マツコデラックスのテレビ番組「マツコの知らない世界」で

「高級デパートチョコレートの世界」

が特集されていました。

 

番組では、絶対に食べて欲しいおすすめの高級チョコレート、

「有名ショコラティエが腕をふるった極上チョコ」を、

日本でたった一人というショコラコーディネーターの市川歩美さんが、

たっぷり紹介してくれました。

 

市川歩美さんは年間2000種類ものチョコを召し上がる、

チョコレートへの愛情が半端じゃない方。

そんな市川さん厳選の高級チョコレートはまさに、

「これぞ高級チョコレート」

 

紹介された中にはバレンタイン限定のチョコレートもありますが、

年間を通じてデパートで販売されているものもありました。

この頃旬の高級チョコレートといえばまさにこれ!

…ということで、

機会があればぜひ一度食べてみたい高級チョコレートとして、

ブランドチェックしておいてくださいね。

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高級チョコレート ブランド

 

ショコラティエ パレ・ド・オール

 

●獺祭(だっさい)ショコラ (6個入 2,000円 税抜)

●からだにおいしすぎるショコラ (12個入 2,100円 税抜)

●ショコラネスパ (886円 税込)

・新丸の内ビル、松屋銀座など

獺祭(だっさい)ショコラは、ビターとミルク、各3個の6個入り。

・お米の甘い香りが際立つビター
・塩をアクセントに加えたミルク

獺祭とは、旭酒蔵の「獺祭 大吟醸磨き二割三分」。
超有名な最高級の純米大吟醸です。

この獺祭と、ショコラティエ パレ・ド・オールのコラボで生まれたのが、
『獺祭磨き二割三分』を使用した獺祭(だっさい)ショコラ。

蔵元でも3個入りの獺祭(だっさい)ショコラが販売されているそうです。

 

からだにおいしすぎるショコラは、カカオ100%のショコラに、
美容によいとされるアナツバメの巣の成分や、ナノ型乳酸菌が加えられている、
ちょっとサプリのような…漢方っぽい風味(マツコ談)もちょっとするショコラ。

ショコラ1粒に乳酸菌1000億個が配合され、
美容と健康に貢献してくれる成分だけでできたショコラ。
毎日1粒がおすすめだそうですよ。

カロリーも1/2に押さえられています。

 

ショコラネスパは、世界初のドリンク。

カカオ豆から抽出したエキスを炭酸で割ったドリンク。
透明なドリンクなのに…
マツコ「不思議。味もちゃんとチョコレート」

ちょっと不思議な飲み物のようですね(笑)。

 

※ショコラティエ・パレドオールの「プレミアム・パレドオール」は
日経新聞の職人技のチョコレートランキングでも2位に輝きました。

 

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ラ・メゾン・デュ・ショコラ

 

パリの高級チョコレートブランド

●サンサション キャラメル (8個入 3,456円)

・松屋銀座などで販売

キャラメルの感覚(キャラメリゼ)のチョコレート。
さまざまな風味のキャラメルチョコが4種類。

・アクサンポワゼ
・クールクラカン
・レヴェラションフリュイテ(パイナップル・ジンジャー)
・フュジョンキャラメル(メイプルシロップ・ルイボスティー)

これを食べる時の市川さん、至福って感じでした…♪

 

ドモーリ

 

カカオ本来の香りとそれぞれの個性を楽しむチョコレート

●ナポリタン6個BOX (605円 税込)

・恵比寿三越などで販売

カカオの産地別6種のチョコレートが6個。

ペルー、ベネズエラ、マダガスカル、
コロンビア、タンザニア、エクアドル

ベリーが配合されているわけではないのに微妙に香りを感じたり…
ナッツや蜂蜜っぽいような香りを感じたり…
スコッチやウイスキーにぴったりなものも。

食べ比べてみたいですね。

 

ジャン=ポール・エヴァン

 

チョコレート、パッケージの全てがアーティスティック。

●ポワットゥ クール スモーキング (16個入 6,744円税込)

・伊勢丹新宿店、銀座松屋などで販売

ポワットゥ クール スモーキングは14種類の味が楽しめるBOX。

どれも絶品ですが、テレビではシャポーレをおすすめしていました。

帽子が描かれたシャポーレはゆず、いちご。

「これ美味しいね~!!(マツコ談)」

…ほんとにほんとに美味しそうでした。

でも、高いですよね~(↓画像右下がシャポーレ)。

 

パスカル・ル・ガック

 

バレンタインのチョコイベントでは売上の1、2位を争うフランスのブランド。

日本で販売されるのはバレンタインシーズンだけです。

●ボンボンショコラ詰め合わせ 9個入 (3,780円 税込)

・伊勢丹新宿店など

パスカル・ル・ガックさんがイケメンだそうで。

市川さんは彼の日本での公認ファンクラブを作ったそうです。

ボンボンショコラ詰め合わせの中でのおすすめは、

オレンジの皮が練りこまれた、オレンジのガナッシュ。

一粒口に入れると、すごいオレンジの香りが…

「超オレンジだね…!(マツコ談)」

さらに、塩ミルクキャラメルの食感がすごい…と絶句。

溶けてなくなってしまうのが悲しいくらいだとか。

 

カファレル

 

1826年創業のイタリア トリノの歴史あるブランド。
ポスターなどに使用していた、可愛いレトロなデザインの缶にこだわり。
●リバイバル 小缶 5個入 (950円 参考価格)

・銀座三越、伊勢丹新宿店など

缶の中の一つ、ジャンドゥーヤクリーム(へーゼルナッツ入りのチョコクリーム)を試食して、

「毎日食べるチョコレートとして、ワタシこれ好き!(マツコ談)」

チョコ缶がとっても可愛いので、缶を集めるのも楽しみの一つなチョコレート。

 

フレデリック・カッセル

 

フレデリック・カッセル氏は、名だたるショコラティエやパティシエが集まるルレ・デセールの会長。

親日家のフレデリック・カッセル氏が、日本の「山椒」をチョコに。
日本の鋳物メーカー 「能作」製のすずのチョコレート皿のセットです。

●パルファン・ド・サンショウ×能作 (バレンタイン限定 5,400円 税込)

・三越全店舗、伊勢丹新宿店など

パルファン・ド・サンショウは、サンショウと柑橘の組合せ。

マンダリン、グレープフルーツ、ユズ、ライム

「山椒の香りが意外と柑橘系とマッチ!」

スパイスとチョコレートの相性の良さを再確認してしまうチョコレートです。

市川さんは、フレデリック・カッセル氏のチョコレートのBOXのチャームをチェーンにつけてネックレスに。

市川さんが集めているチャームは、アンリ・ルルー、ル・ショコラ・ド・アッシュ、ジャン・ポール・エヴァン だとのことでした。

 

以上、ショコラコーディネーターの市川さんおすすめ高級デパートチョコレートを簡単にまとめました。

どれも一度は食べてみたいチョコばかり…。

東京のデパートにはこんなに高級チョコレートが揃っていることも知りませんでした。

食べてはみたいものの、お値段もなかなか高価なので…

ここぞという時のごほうびチョコとして検討したいです♪

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