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お正月

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おせち料理の黒豆の意味・由来、関東風黒豆のしわの意味、保存方法・期間などをお伝えします。

 

おせち料理の黒豆には、「まめ」に働き、「まめ」に生きる という意味があります。

美味しいもの

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シャインマスカット、美味しいですよね!!

 

シャインマスカットって皮ごと食べられて…皮ごと噛んだときの皮のパリッとした食感、絶妙ですよね。

 

さらに種もなく、皮の ...

美味しいもの

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シュトーレンは、ドイツのクリスマスには欠かせない、日持ちする、伝統的なお菓子として有名ですね。

レシピにもよるのですが、昔ながらのシュトーレンなら、2ヶ月くらいは余裕で日持ちするそうです。

シュトーレンがこんな ...

美味しいもの

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白菜は保存の方法によって甘みが増すのをご存知ですか?

実は私、本で知り、さっそく実践してみました。

そして「へぇ~! 確かに甘み増すかも!」
と納得しました。

白菜 ...

美味しいもの

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みょうがを長期保存で日持ちさせて、美味しく食べる保存方法を調べました。

 

↑みょうがを栽培されている方から、こんなにたくさんいただいて・・・みょうがは大好きなのですが、なかなかこれだけの量は2,3日 ...